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现行粮油国家标准
发布时间：2020-12-25浏览次数：
检测方法现行粮油国家标准（一）
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 | GB/T 5490-1985 | 1986/7/1 |
2 | 粮食、油料检验 扦样、分样法 | GB 5491-1985 | 1986/7/1 |
3 | 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 | GB/T 5492-2008 | 2009/1/20 |
4 | 粮油检验 类型及互混检验 | GB/T 5493-2008 | 2009/1/20 |
5 | 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 | GB/T 5494-2008 | 2009/1/20 |
6 | 粮食、油料检验 水分测定法 | GB/T 5497-1985 | 1986/7/1 |
7 | 粮食、油料检验 容重测定法 | GB/T 5498-1985 | 1986/7/1 |
8 | 粮食、油料检验 灰分测定法 | GB/T 5505-2008 | 2008/12/1 |
9 | 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 | GB/T 5512-2008 | 2009/1/20 |
10 | 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定 | GB/T 5513-2008 | 2009/1/20 |
11 | 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 | GB/T 5514-2008 | 2009/1/20 |
12 | 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 | GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 | 2008/12/1 |
13 | 粮食、油料检验粮食粘度测定法 | GB/T 5516-1985 | 1986/7/1 |
14 | 粮食、油料检验 粮食酸度测定法 | GB/T 5517-1985 | 1986/7/1 |
15 | 粮油检验 粮食、油料相对密度的测定 | GB/T 5518-2008 | 2009/1/20 |
16 | 粮食、油料检验 种子发芽试验 | GB/T 5520-1985 | 1986/7/1 |
17 | 粮油检验 粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定 | GB/T 5522-2008 | 2009/1/20 |
18 | 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定 | GB/T 5523-2008 | 2009/1/20 |
19 | 粮食、油料水分两次烘干测定法 | GB/T 20264-2006 | 2006/9/1 |
20 | 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验 | GB/T 22725-2008 | 2009/1/20 |
21 | 粮油检验 粉类粗细度测定 | GB/T 5507-2008 | 2009/1/20 |
22 | 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 | GB/T 5508-1985 | 1986/7/1 |
23 | 粮油检验 粉类磁性金属物测定 | GB/T 5509-2008 | 2009/1/20 |
24 | 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 | GB/T 5510-1985 | 1986/7/1 |
25 | 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 | GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 | 2008/12/1 |
26 | 谷物与豆类 千粒重的测定 | GB/T 5519-2008 | 2009/1/20 |
27 | 谷物及谷物制品水分的测定 常规法 | GB/T21305-2007/ISO 712:1998 | 2008/2/1 |
28 | 谷物、油料和豆类 单向气流穿过散粮的单位压力损失测定 | GB/T22481-2008/ISO 4174:1998 | 2009/2/1 |
29 | 谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定 | GB/T22510-2008/ISO 2171:2007 | 2009/1/20 |
30 | 谷物维生素B1测定方法 | GB/T 7628-2008 | 2008/10/1 |
31 | 谷物维生素B2测定方法 | GB/T 7629-2008 | 2008/10/1 |
32 | 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定 | GB/T 9822-2008 | 2009/1/20 |
33 | 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法 | GB/T 14490-2008 | 1994/2/1 |
34 | 粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法 | GB/T 14609-2008 | 2009/1/20 |
35 | 粮油检验 谷物及制品中钙的测定 | GB/T 14610-2008 | 2009/1/20 |
36 | 谷物制品脂肪酸值测定法 | GB/T 15684-1995 | 1996/1/1 |
37 | 粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法 | GB/T 5521-2008 | 2009/1/1 |
（一）通用方法
注：粮食、油料及植物油脂检验一般规则；粮食、油料检验扦样、分样发；粮食、油料检验水分测定法；粮食、油料检验容重测定法；粮食、油料检验粮食粘度测定法；粮食、油料检验粮食酸度测定法；粮食、油料检验种子发芽试验；粮食、油料检验粉类含砂量测定法；粮食、油料检验脂肪酸值测定法；谷物制品脂肪酸测定法，已修订，正在报批。
检测方法现行粮油国家标准（二）
（二）稻谷及制品检测方法
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 粮油检验稻谷出糙率检验 | GB/T 5495-2008 | 2009/1/20 |
2 | 稻谷整精米率检验法 | GB/T 21719-2008 | 2008/8/1 |
3 | 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 | GB/T 5496-1985 | 1986/7/1 |
4 | 粮食、油料检验 碎米检验法 | GB/T 5503-1985 | 1986/7/1 |
5 | 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 | GB/T 15682-2008 | 2009/1/20 |
6 | 大米稻谷和糙米潜在出米率的测定 | GB/T 21499-2008/ISO 6646:2000 | 2008/8/1 |
7 | 大米直链淀粉含量的测定 | GB/T 15683-2008/ISO 6647-1:2007 | 2009/1/20 |
8 | 粮油检验 米类加工精度检验 | GB/T 5502-2008 | 2009/1/20 |
9 | 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法) | GB/T 18105-2000 | 2000/10/1 |
10 | 涂渍油脂或石蜡大米检验 | GB/T 21309-2007 | 2008/2/1 |
注：粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法；粮食、油料检验碎米检验法；米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法)，已修订，正在报批。
检测方法现行粮油国家标准（三）
（三）小麦及制品检测方法
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 小麦沉淀指数测定 Zeleny试验 | GB/T 21119－2007/ISO 5529:1992 | 2008/5/1 |
2 | 小麦硬度测定 硬度指数法 | GB/T 21304－2007 | 2008/2/1 |
3 | 粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法 | GB/T 5504-1985 | 1986/7/1 |
4 | 小麦和小麦粉 面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋 | GB/T 5506.1-2008 | 2009/1/1 |
5 | 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋 | GB/T 5506.2-2008/ISO 21415-2:2006 | 2009/1/1 |
6 | 小麦和小麦粉面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.3-2008/ISO 21415-3:2006 | 2009/1/1 |
7 | 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.4-2008/ISO 21415-4:2006 | 2009/1/1 |
8 | 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 | GB/T 9826-2008 | 2009/1/1 |
9 | 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 | GB/T 10361-2008 | 2009/1/1 |
10 | 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法 | GB/T 14611-2008 | 2009/1/1 |
11 | 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法 | GB/T 14612-2008 | 2009/1/1 |
12 | 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验） | GB/T 14613-2008 | 2008/12/1 |
13 | 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法 | GB/T 14614.4-2005 | 2006/9/1 |
14 | 小麦粉 面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法 | GB/T 14614-2006/ISO 5530-1:1997 | 2006/4/1 |
15 | 小麦粉 面团的物理特性流变学特性的测定 拉伸仪法 | GB/T 14615-2006/ISO 5530-2:1997 | 2006/9/1 |
16 | 小麦粉沉淀值测定法 | GB/T 15685-1995 | 1996/1/1 |
17 | 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 | GB/T 18415-2001 | 2001/9/1 |
18 | 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 | GB/T 20188-2006 | 2006/6/1 |
19 | 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定 | GB/T 21126－2007 | 2008/5/1 |
20 | 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法 | GB/T 22325-2008 | 2008/12/1 |
注：粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法；小麦粉沉淀值测定法，已修订，正在报批。
检测方法现行粮油国家标准（四）
（四）其他粮食及制品检测方法
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 粮油检验 玉米水分测定 | GB/T 10362-2008 | 2009/1/20 |
2 | 淀粉水分测定 烘箱法 | GB/T 12087－2008 | 2008/10/1 |
3 | 高粱 单宁含量的测定 | GB/T 15686-2008 | 2009/1/20 |
4 | 粮油检验甘薯片纯质率检验 | GB/T 5500-2008 | 2009/1/20 |
5 | 粮油检验 鲜薯检验 | GB/T 5501-2008 | 2009/1/20 |
6 | 大豆磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定 | GB/T 21493-2008 | 2008/8/1 |
7 | 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 | GB/T 21498-2008/ISO 14902:2001 | 2008/8/1 |
检测方法现行粮油国家标准（五）
（五）油脂产品检测方法
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 动植物油脂扦样 | GB/T 5524-2008/ISO 5555:2001 | 2009/1/1 |
2 | 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 | GB/T 5525-2008 | 2008/8/1 |
3 | 植物油脂检验比重测定法 | GB/T 5526-1985 | 1986/7/1 |
4 | 植物油脂检验折光指数测定法 | GB/T 5527-1985 | 1986/7/1 |
5 | 动植物油脂水分及挥发物含量测定 | GB/T 5528-2008/ISO 662:1998 | 2009/1/20 |
6 | 植物油脂检验 杂质测定法 | GB/T 5529-1985 | 1986/7/1 |
7 | 动植物油脂 酸值和酸度测定 | GB/T 5530-2005/ISO 660:1996 | 2006/12/1 |
8 | 粮油检验 植物油脂加热试验 | GB/T 5531-2008 | 2009/1/1 |
9 | 动植物油脂 碘值的测定 | GB/T 5532-2008 | 2009/1/1 |
10 | 粮油检验 植物油脂含皂量的测定 | GB/T 5533-2008 | 2009/1/1 |
11 | 动植物油脂 皂化值的测定 | GB/T 5534-2008 | 2009/1/1 |
12 | 动植物油脂不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法 | GB/T 5535.1-2008/ISO 3596:2000 | 2008/12/1 |
13 | 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法 | GB/T 5535.2-2008/ISO 18609:2000 | 2008/12/1 |
14 | 植物油脂检验熔点测定法 | GB/T 5536-1985 | 1986/7/1 |
15 | 粮油检验磷脂含量的测定 | GB/T 5537-2008 | 2009/1/20 |
16 | 动植物油脂 过氧化值测定 | GB/T 5538-2005/ISO 3960:2001 | 2006/12/1 |
17 | 粮油检验 油脂定性试验 | GB/T 5539-2008 | 2009/1/20 |
18 | 动植物油脂 试样的制备 | GB/T 15687-2008 | 2009/1/20 |
19 | 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 | GB/T 15688-2008 | 2009/1/1 |
20 | 植物油料 油的酸度测定 | GB/T 15689-2008 | 2009/1/1 |
21 | 植物油料 含油量测定 连续波低分辨率核磁共振测定法（快速法） | GB/T 15690-2008/ISO 5511:1992 | 2009/1/20 |
22 | 动植物油脂 灰分测定法 | GB/T 17375-2008/ISO 6884:1985 | 2008/12/1 |
23 | 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 | GB/T 17376-2008/ISO 5509:2000 | 2009/1/20 |
24 | 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 | GB/T 17377-2008/ISO 5508:1990 | 2009/1/20 |
25 | 动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试） | GB/T 21121－2007/ISO 6886:2006 | 2008/5/1 |
26 | 动植物油脂 具有顺，顺1，4－二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定 | GB/T 21495-2008/ISO 7847:1987 | 2008/8/1 |
27 | 动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法 | GB/T 21496-2008/ISO 15301:2001 | 2008/8/1 |
28 | 动植物油脂 定温闪燃测试 彭斯克－马丁闭口杯法 | GB/T 21497-2008/ISO 15267:1998 | 2008/8/1 |
29 | 动植物油脂 1－单甘酯和游离甘油含量的测定 | GB/T 22328-2008/ISO 7366:1987 | 2008/12/1 |
30 | 动植物油脂罗维朋色泽的测定 | GB/T 22460-2008/ISO 15305:1998 | 2009/1/1 |
31 | 动植物油脂聚乙烯类聚合物的测定 | GB/T 22480-2008/ISO 6656:2002 | 2009/1/20 |
32 | 动植物油脂 紫外吸光度的测定 | GB/T 22500-2008/ISO 3656:2002 | 2009/1/20 |
33 | 动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法 | GB/T 22501-2008 | 2009/1/20 |
34 | 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 | GB/T 22507-2008/ISO 15304:2002 | 2009/1/20 |
35 | 动植物油脂 苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法 | GB/T 22509-2008 | 2009/1/20 |
36 | 食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定 | GB/T 21512-2008 | 2008/8/1 |
37 | 植物油脂烟点测定 | GB/T 20795-2006 | 2007/3/1 |
注：植物油脂检验 比重测定法；植物油脂检验折光指数测定法；植物油脂检验 杂质测定法；植物油脂检验 熔点测定法，已修订，正在报批。
粮油储藏现行粮油国家标准
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 粮油储藏 磷化氢环流熏蒸装备 | GB/T 17913-2008 | 2009/1/1 |
2 | 稻谷储存品质判定规则 | GB/T 20569-2006 | 2006/12/1 |
3 | 玉米储存品质判定规则 | GB/T 20570-2006 | 2006/12/1 |
4 | 小麦储存品质判定规则 | GB/T 20571-2006 | 2006/12/1 |
5 | 散粮汽车卸车装置 | GB/T 21489-2008 | 2008/8/1 |
6 | 粮油储藏 磷化氢发生器 | GB/T 22495-2008 | 2009/1/1 |
7 | 粮油储藏 熏蒸剂使用准则 | GB/T 22497-2008 | 2009/1/20 |
8 | 粮油储藏 防护剂使用准则 | GB/T 22498-2008 | 2009/1/20 |
粮油机械现行粮油国家标准（2019年4月1日）
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 粮食钢罩棚设计规范 | GB/ 36867-2018 | 2019/4/1 |
2 | 粮油机械 拖链浸出器 | GB/ 36866-2018 | 2019/4/1 |
3 | 粮油机械 螺旋输送机 | GB/ 36865-2018 | 2019/4/1 |
4 | 粮油机械 低能耗碾米机 | GB/ 36864-2018 | 2019/4/1 |
粮油机械现行粮油国家标准
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件 | GB/T 19878-2005 | 2006/3/1 |
2 | 谷物检验筛 | GB/T 22183-2008/ISO 5223:1995 | 2008/11/1 |
粮油制品现行粮油国家标准（一）
（一）粮食制品 | |||
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 大米 | GB 1354-2009 | 2009/10/1 |
2 | 糙米 | GB/T 18810-2002 | 2003/2/1 |
3 | 小麦粉 | GB 1355-1986 | 1987/4/1 |
4 | 高筋小麦粉 | GB/T 8607-1988 | 1988/7/1 |
5 | 低筋小麦粉 | GB/T 8608-1988 | 1988/7/1 |
6 | 营养强化小麦粉 | GB/T 21122－2007 | 2008/1/1 |
7 | 谷阮粉 | GB/T 21924-2008 | 2008/10/1 |
8 | 小麦粉馒头 | GB/T 21118－2007 | 2008/1/1 |
9 | 小米 | GB/T 11766-2008 | 2009/1/20 |
10 | 黍米 | GB/T 13356-2008 | 2009/1/20 |
11 | 稷米 | GB/T 13358-2008 | 2009/1/20 |
12 | 莜麦粉 | GB/T 13360-2008 | 2009/1/1 |
13 | 玉米粉 | GB/T 10463-2008 | 2009/1/20 |
14 | 工业用甘薯片 | GB/T 8609-2008 | 2009/1/1 |
15 | 玉米糁 | GB/T 22496-2008 | 2009/1/20 |
注：小麦粉；高筋小麦粉；低筋小麦粉，已修订，正在报批。
粮油制品现行粮油国家标准（二）
（二）油料制品
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 花生油 | GB 1534-2003 | 2004/5/1 |
2 | 大豆油 | GB 1535-2003 | 2004/5/1 |
3 | 菜籽油 | GB 1536-2004 | 2005/2/1 |
4 | 棉籽油 | GB 1537-2003 | 2003/10/1 |
5 | 芝麻油 | GB 8233-2008 | 2009/1/1 |
6 | 蓖麻籽油 | GB/T 8234-1987 | 1988/4/1 |
7 | 亚麻籽油 | GB/T 8235-2008 | 2009/1/20 |
8 | 葵花籽油 | GB 10464-2003 | 2003/10/1 |
9 | 油茶籽油 | GB 11765-2003 | 2003/10/1 |
10 | 玉米油 | GB 19111-2003 | 2003/10/1 |
11 | 米糠油 | GB 19112-2003 | 2003/10/1 |
12 | 棕榈油 | GB/T 15680-2009 | 2009/10/1 |
13 | 核桃油 | GB/T 22327-2008 | 2008/12/1 |
14 | 红花籽油 | GB/T 22465-2008 | 2009/1/20 |
15 | 葡萄籽油 | GB/T 22478-2008 | 2009/1/20 |
16 | 花椒籽油 | GB/T 22479-2008 | 2009/1/20 |
17 | 橄榄油、油橄榄果渣油 | GB 23347-2009 | 2009/10/1 |
18 | 营养强化 维生素A食用油 | GB/T 21123－2007 | 2008/1/1 |
19 | 色拉油通用技术条件 | GB/T 17756-1999 | 1999/10/1 |
20 | 食用花生饼、粕 | GB/T 13383-2008 | 2009/2/1 |
21 | 食用大豆粕 | GB/T 13382-2008 | 2009/1/1 |
22 | 低温食用豆粕 | GB/T 21494-2008 | 2008/8/1 |
23 | 葵花籽粕 | GB/T 22463-2008 | 2009/1/1 |
24 | 菜籽粕 | GB/T 22514-2008 | 2009/1/20 |
25 | 芝麻粕 | GB/T 22477-2008 | 2009/1/20 |
26 | 大豆低聚糖 | GB/T 22491-2008 | 2009/1/1 |
27 | 大豆肽粉 | GB/T 22492-2008 | 2009/1/1 |
28 | 大豆蛋白粉 | GB/T 22493-2008 | 2009/1/1 |
29 | 大豆膳食纤维粉 | GB/T 22494-2008 | 2009/1/1 |
30 | 大豆皂苷 | GB/T 22464-2008 | 2009/1/1 |
饲料现行粮油国家标准（2019年4月1日）
序号 | 标准名称 | 执行标准代号 | 实施日期 |
1 | 混合型饲料添加剂防霉剂通用要求 | GB/ 36863-2018 | 2019/4/1 |
2 | 熏蒸剂溴甲烷循环再利用技术要求 | GB/ 36826-2018 | 2019/4/1 |
3 | 青鱼配合饲料 | GB/ 36862-2018 | 2019/4/1 |
4 | 饲料添加剂β-甘露聚糖酶活力的 | GB/ 36861-2018 | 2019/4/1 |
5 | 饲料原料 干黄酒糟 | GB/ 36860-2018 | 2019/4/1 |
6 | 饲料中尿素含量的测定 | GB/ 36859-2018 | 2019/4/1 |
7 | 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 高效液 | GB/ 36858-2018 | 2019/4/1 |
8 | 集装箱熏蒸操作规程 | GB/ 36854-2018 | 2019/4/1 |